大分のお土産品で「クロメつけ蕎麦」なるものがあると聞いたので食べてみた！

大分の特産品、クロメをご存じですか?

クロメは昆布科の海藻で、栄養満点の健康食品です。

大分ではメジャーな特産品です！

そんな中、道の駅にそのクロメを使用した「クロメつけ蕎麦」があると聞いて、食べるしかないと思い立ち道の駅まで車を走らせ買ってきました!!

パッケージ

パッケージはなんだか渋さもあり、麺で出来た文字でデザイン性高い、、、

だけど、そもそも「つけ蕎麦」ってなんぞや？

よく見る蕎麦だろうと思って開封したところなんとびっくり、うどんみたいなのが入ってました。

どうやら、これを製作している会社は大分の製麺メーカーとのこと。 麺へのこだわりを感じます、、、!

調理開始

ということでさっそく調理開始。
麺を8分ほどゆがき、、

麺をゆがく間にタレを作成
クロメはとろみがあることで有名なのですが、出てきたのは粉末

本当にクロメ感は出るのか、、、

ということで湯がいた麺をゆで汁とともにお椀に移す。

いざ、実食！

なんと、、、!
あまりクロメを感じない!!

後々開発者の方に聞いたところ、どうやら粉末を早めに入れないとクロメが戻らず、とろみが出ないらしい、、、

そんなことは全く知らず、こんなものかと思いながら食べていたが
食べ進めるうちにクロメの食感が出てきた。

粉末クロメが戻ったのか…!
このとろみ、のどごし、ピリッとした辛味！これがクロメつけ蕎麦か！

うまい！！

大分特産のクロメを手軽に味わうにはもってこいの商品。
ぜひ一度味わってほしい一品でした!!