全国蒲鉾品評会「広島県知事賞賞」受賞。
魚のことを知りつくした地方卸売市場の高田魚市場が本気で作った、こだわりのかまぼこです。
原材料のスケトウダラのすり身本来の味わいが楽しめるよう、通常かまぼこ作りに使うでんぷんを一切使っていない「無でんぷん」のかまぼこです。
でんぷんを使わず、魚肉だけで固めるため、鮮度が落ちにくく、凝縮した魚肉の旨みを存分に味わえます。
練り製品のおいしさは、「一に鮮度、二に鮮度、３、４はなくて５に鮮度」。
魚市場がつくる、工場直送、一味ちがう新鮮な蒲鉾です。
ぜひ、分厚くカットして生のままお召し上がりください。
